II. Mohácsi Halfőző iskola

Nagy sikerrel zárult a II. Mohácsi Halfőző Iskola!

A tikkasztó kánikula ellenére remek hangulatban telt II. Mohácsi Halfőző Iskola a Mohácsi Német Nemzetiségi Ház udvarában.

A programot Barics Marci vezette, aki az alapoktól mutatta be az autentikus Barics-féle Mohácsi Halászlé elkészítésének teljes folyamatát. A résztvevők maguk halászták ki a pontyokat a dézsából, majd végig mentek az előkészítés folyamatain: tisztítás, irdalás, szeletelés, a sózás. Az esemény alkalmával elsajátíthatták a tökéletes Mohácsi Halászlé megfőzésének minden fortélyát.

A főzőiskola különlegessége volt, hogy Csiba Laci és Szuhán Attila közreműködésével a helyszínen készült a halászléhez szükséges a tészta is. A helyi, minőségi alapanyagokból készített friss tészta méltó kísérője volt a bográcsban rotyogó halászlének, így a résztvevők a mohácsi halgasztronómia egy újabb fontos hagyományával is megismerkedhettek.

Köszönjük Barics Marcinak, Csiba Lacinak és Szuhán Attilának a szakmai tudást, a hasznos tanácsokat és a remek hangulatot, valamint minden résztvevőnek az aktív közreműködést!

Ha kedvet kaptatok a főzéshez, ne álljatok meg itt! Szeretettel várunk benneteket a VIII. Dunamenti Halfesztivál Főzőversenyén, amely idén egy különleges jubileumi eseménynek is otthont ad. A fesztivál keretében kerül megrendezésre az 50. MA-HAL Országos Halfőző Bajnokság is, így aki benevez a főzőversenyre, egyszerre két rangos megmérettetésen is részt vesz