II. Mohácser Fischer-Schule

Die II. Mohácser Fischer-Schule war ein großer Erfolg!

Trotz der drückenden Hitze fand die II. Mohácser Fischer-Schule im Innenhof des Deutschen Hauses in Mohács in hervorragender Stimmung statt.

Das Programm wurde von Marci Barics geleitet, der den gesamten Prozess der Zubereitung der authentischen Barics-Mohácser Fischsuppe von den Grundlagen an präsentierte. Die Teilnehmer fingen die Karpfen selbst aus dem Wasserfass und durchliefen die Vorbereitungsprozesse: Reinigen, Ritzen, Schneiden und Salzen. Bei der Veranstaltung konnten sie alle Tricks zur Zubereitung der perfekten Mohácser Fischsuppe erlernen.

Besonderheit der Kochschule war, dass in Zusammenarbeit mit Laci Csiba und Attila Szuhán der Teig für die Fischsuppe direkt vor Ort zubereitet wurde. Der frische Teig, der aus lokalen, hochwertigen Zutaten hergestellt wurde, war eine würdige Begleitung zur köchelnden Fischsuppe im Kessel, sodass die Teilnehmer auch mit einer weiteren wichtigen Tradition der Mohácser Fischgastronomie vertraut gemacht wurden.

Wir danken Marci Barics, Laci Csiba und Attila Szuhán für ihr Fachwissen, die nützlichen Ratschläge und die großartige Stimmung sowie allen Teilnehmern für ihre aktive Mitwirkung!

Wenn ihr Lust auf das Kochen bekommen habt, haltet hier nicht an! Wir freuen uns auf euch beim VIII. Dunamenti Fischfestival Kochwettbewerb, das in diesem Jahr auch ein besonderes Jubiläumsereignis beherbergt. Im Rahmen des Festivals findet auch die 50. MA-HAL Landesfischsuppenmeisterschaft statt, sodass jeder, der sich für den Kochwettbewerb anmeldet, an zwei renommierten Wettbewerben gleichzeitig teilnehmen kann.